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Más arroz, Catalina 9 de Noviembre, 2004 17:01 Hace un poco más de un año hablabamos de las visicitudes haciendo arroz; en ese caso de trataba de arroz bismati que se cocinaba de un modo distinto al tradicional. Pues hoy, despues de cocer un poco de arroz para acompañar unas pechugas de pollo con vino blanco y nata, me di cuenta de que algo había diferente en ese arroz que yo había cogido de un bote que encontré en el armario de la cocina, arroz que me llamó la atención por tener un delicioso aspecto rústico; y efectivamente, esa era la cuestión; era arroz integral que necesita un tiempo de cocción mayor, y por tanto más agua... ¿qué tuve que hacer? pues nada, lo de siempre, ir añadiendo agua caliente según se acababa la que había en el cazo con el arroz e ir probando periodicamente a ver si estaba ya cocido... Y no salió del todo malo ; ) Les habló un tiíllo haciendo más arroz...
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