Tortilla de patatas bonsai
30 de Junio, 2008   22:14

No es sencillo hacer una tortilla de patatas de este tipo, porque para conseguir las patatas bonsßi, materia prima, hace falta practicar una refinada tÚcnica japonesa que infecta a la planta con un hongo de forma que los tallos y hojas se marchitan antes de llegar a su madurez y dejan un conjunto de patatas de reducido tama˝o en la tierra que posteriormente sacaremos con la ayuda de una cucharilla de cafÚ ;)

La cebolla no era del todo bonsßi pero sÝ llevaba en una maceta dos a˝os, debe ser que a algunas plantas les cuesta madurar. En cuanto a los huevos, quizßs deberÝa haber utilizado de paloma o colibrÝ, los de gallina eran comparativamente demasiado grandes para ese tama˝o de patata.

Hago notar la paciencia necesaria para pelar 45 patatas, muchas de ellas de tama˝o canica, pero he de decir que la tortilla saliˇ muy rica, y es que como los hijos propios de uno, no hay otros :)

Les hablˇ un tiÝllo bonsßi ;)

En: Huertecillo  |  Permalink


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