Toda una vida oyendo hablar de la tortilla de ajetes, y cual inculto finstro sin saber que leches es eso de una ajete: ¿un tipo de ajo? ¿un ajo pequeño? Pues no, los ajetes son un rabo central que acaba echando la planta del ajo cuando está cercana a su madurez, rabo del cual saldrá después la flor del ajo y sus semillas, y rabo que hay que quitar para que los dientes de ajo salgan bien, y lo que es mejor, rabo que se pica, se le da un hervor, se le echa un poco de huevo y sale una tortilla alucinantemente rica. Bueno, dicen que nunca es tarde para aprender ; )

En: Huertecillo  |  Permalink